肥胖是現代文明病，不僅會導致三高，一篇刊登在《神經科學》（Neuroscience）期刊的論文更指出，肥胖會使大腦認知、記憶功能衰退。

研究團隊利用兩組實驗鼠進行對照研究。其中一組採高卡路里飲食、另一組則保持標準卡路里，3個月後，高卡路里飲食的實驗鼠體重比標準組高出40％。接著，研究人員讓兩組實驗鼠進行相同的迷宮實驗，結果發現，過重老鼠無法記住迷宮的路線，記憶力、認知能力都下降。

研究人員指出，過重老鼠的腦中有較多微膠細胞（Microglia），此細胞負責清除神經系統代謝廢物，此種細胞數量增加，會對神經細胞的樹突造成損害，讓小胖鼠無法快速思考。目前此研究雖然無法證實同理適用於人類，但為了健康著想，還是別吃太胖。

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