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新聞 健康醫療百科
肥胖者味覺不敏銳 研究:味覺細胞少25%
文/編輯部 |現代保險雜誌 | 2018.11.30 (新聞)

味覺靈敏度原來與肥胖有關!肥胖不僅影響健康,研究顯示,體重愈重的人,味覺靈敏可能更差。

康乃爾大學食品科學家羅賓‧丹朵的研究團隊以老鼠做實驗,先餵牠們高脂肪飲食、快速增加體重,然後計算舌頭上控制味覺的味蕾細胞,結果發現,胖老鼠的味蕾比瘦老鼠的味蕾細胞減少了25%。

史丹佛大學減肥手術醫師約翰‧莫頓表示,該研究證實了味覺敏感度與體重的關聯,他也發現,肥胖患者進行縮胃手術後,體重下降的確能改善味覺。莫頓建議,吃東西時,吞嚥前應該在嘴中咀嚼30下,人體才能真的透過飲食獲得滿足,而非單純增加食量而已。

 

 

延伸閱讀:

十一種癌症 與肥胖有關

冬天戰勝體重、三高 有三大訣竅!

 

 

 

 




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