夏季是芒果盛產的季節。芒果香氣濃郁，但芒果汁液會導致嘴唇紅腫、乾裂，耳朵、脖子等處也會出現紅腫疼痛等症狀，使過敏體質的人對它敬而遠之。不過，美國研究發現芒果可以對抗體內的發炎狀況，還可以降低血糖，甚至可能減少罹癌的機率。

美國科學家找了20名肥胖的成年人參與芒果實驗，在這些人的日常飲食中增加了10公克的芒果乾，為期12周。研究結束的時候，這20位受測者的血糖明顯的下降。

研究人員表示，雖然目前還不知道為何芒果中的物質有這樣的效果，但像是綠茶中的兒茶素和花青素、葡萄籽等多酚物質可以幫助減少脂肪組織，進而降低血糖，而芒果也有類似的多酚類物質，也許是達到降血糖效果的主因。

此外，美國另一研究機構發現，芒果多酚對於實驗室培養的乳腺細胞癌變和非癌變，有抑制炎症的反應，但人類身上是否也會有相同的反應，則有待更多實驗來證實。

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