臺安醫院日前收治一名49歲職業婦女，這名婦人平時在公司中，不但能夠按時完成上司所交代的任務，也很有下屬人緣，下班後還能把家中整理得有條不紊，和兩位上大學的子女就像姊弟妹一樣，感情十分融洽。

但近日上班常無故就發一陣脾氣，使得整個辦公室的氣氛變得很差，還時常覺得秘書把辦公室的冷氣偷偷關掉，但是冷氣明明正常運作。子女也覺得媽媽變得不可理喻，晚上會藉口到圖書館念書，或是和朋友有事，寧可晚一點回家。醫師診斷該婦女是典型的更年期症狀。

醫師表示，更年期婦女，由於卵巢功能減退，會出現面色潮紅、心悸、失眠、乏力、抑鬱、多慮、情緒不穩定，易激動，注意力難以集中等，這些都是缺乏荷爾蒙所產生的症狀。大多數婦女自身調節和代償足以適應這種變化，或僅有輕微症状。少數婦女由於機體不能很快適應，症状比較明顯，但一般並不需特殊治療。但有極少數症狀嚴重，甚至影響生活和工作者，需要藥物治療。

醫師建議平時可透過飲食補充女性荷爾蒙，健保署提供一道「大豆排骨燴飯」健康菜單，準備的食材有白飯2碗、小排骨150克、黃豆50克、蔥2支、蒜末2大匙、沙拉油2大匙；調味料分為(1)醬油1大匙、米酒1大匙、鹽1/4小匙，(2)鹽1/4小匙、水500克。

先將黃豆泡水2個鐘頭會膨脹至4倍大備用，料理時將蔥切花，小排骨洗淨切約5公分長段，以調味料(1)醃10分鐘備用。炒鍋燒熱入油，以中火燒至八分熱，爆香蒜末，加入作法(2)的排骨煎至熟，續入作法(1)的黃豆並加調味料(2)，待滾後以慢火續煮10分鐘，最後撒上蔥花，再以太白粉水勾芡，淋在盛好的白飯上即可。

一人份的大豆排骨燴飯相當於一日所需五穀根莖類4份、肉魚豆蛋奶類1.92份，並含膳食纖維1.65克，鈣、磷、鐵等必要礦物質。黃豆含植物性雌性激素可減緩停經症候群的發生，補充雌激素還能大幅降低更年期後婦女骨質流失的速率，預防骨質疏鬆減少骨折的發生。