很多女性都喜歡補充鐵質，攝取紅肉、葡萄乾等補鐵的食物，但是如果補鐵過頭，可能也會增加罹患癌症的機率。日前國家衛生研究院針對國人所做大型研究發現，鐵質過量堆積體內、血鐵值達120μg/dL以上，罹癌風險會提高25％，死於癌症的機率更增加39％。

國衛院群體健康科學研究所教授溫啟邦表示，以某健檢機構於1997至2008年採集的血液樣本超過30萬人份，分析血鐵與罹癌的相關性，結果發現國人血鐵值普遍超標，超過血鐵值80MG/LD正常值的男性有77%、女性也有57%，顯示台灣人並不缺鐵，但血鐵超標的人太多。

國衛院表示，血液中的鐵值，每公升超過120μg/dL，罹癌的機率就會增高，會比正常人高25％；如果大於140μg/dL，肝癌上身的機率，更會增加2倍。溫啟邦指出，肝癌與高血鐵的相關性最強烈，由於人體代謝由肝臟負責，若血中鐵過多，肝負荷不了就可能引發肝炎，如本身又是B型肝炎病毒帶原者，罹癌風險更會暴增至27.49倍。

家醫科醫師表示，除非血液檢查顯示身體有嚴重缺鐵，或女性生理期、孕哺婦女、以及慢性腹瀉、胃酸缺乏等腸胃疾病者才要特別補鐵，平時也可多攝取肝臟、菠菜、雞肉、牡蠣、貝類、魚肉、乾豆類；男性本身鐵質容易偏高，應少吃紅肉、內臟，也可捐血排鐵，以防止癌症找上門。