代糖被許多人視為減重聖品，市面上號稱低卡、零熱量的食物及飲料，往往都會添加代糖提升口感，不過，美國一份研究指出，代糖吃太多，反而會讓人更想吃甜食，導致減重計畫功敗垂成。

美國耶魯大學醫學院研究顯示，飢餓時選擇低卡食物或代糖飲料，反而會讓人吃下更多糖，因為低卡飲食中的代糖騙得過味蕾，卻騙不過大腦，無法使腦部釋放令人感到愉快的化學物質多巴胺，最後腦部反而會渴望吃下更多高熱量的甜食。

研究人員建議，如果真的想要吃甜食，與其全部吃代糖，不如以代糖為主，搭配少量的糖，讓大腦逐漸釋放多巴胺，反而可以產生滿足感，降低吃進更多甜食的慾望。