對於飲用咖啡的影響，醫界一直存在兩派說法，包含致癌與防癌，甚至幫助維持身材等。

世界衛生組織（WHO）將咖啡列為2B類致癌物；但2015年初發布、將於年底正式出版的《美國人飲食指南》認為，每天飲用3～5杯咖啡有益健康，甚至可以降低第二型糖尿病和心臟病風險；而刊登於《歐洲臨床營養學期刊》的德國漢諾威醫學院研究則顯示，每天固定喝2～4杯咖啡，可以讓成功瘦身的民眾，維持較好的瘦身成果。

雙和醫院營養師張偉胤指出，咖啡對人體的好處，都藏在植化素、綠原酸等「生物活性化合物」中，目前而言，咖啡對於控制血糖和胰島素的功效比較明確，其他功效則有待更多論點佐證。

至於對咖啡因比較敏感的族群，可改為飲用「不含咖啡因」的飲品，不只可以預防失眠，同時也可攝取咖啡中對人體有益的化合物，一舉兩得。

然而，我們能不能直言「咖啡因對人體沒有什麼益處？」張偉胤表示，咖啡因的功效在於利尿、使心跳和血壓加速，因此，有沒有益處是因人而異。

另外，有專家認為，咖啡豆的品質參差不齊，建議民眾謹慎挑選，但張偉胤表示，以目前的醫學研究來看，「咖啡飲用量的控制」仍比「咖啡豆的選擇」更為重要！

喝咖啡小訣竅

資料整理：現代保險健康理財雜誌