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新聞 健康醫療百科
秋日喝薑湯,暖身好助眠
文/何楷平 | 2014.10.28 (新聞)
入秋以來,氣溫屢創新低,天氣逐漸轉涼,許多民眾喜歡吃薑母鴨、喝薑湯、薑母茶來祛寒。醫師表示,薑所含的薑辣素,可有效改善手腳冰冷、畏寒、預防感冒,睡前喝薑湯暖身,也有助於入睡。

營養師指出,薑越老,辛辣味越強,祛寒效果就越佳,所以薑湯都是用老薑來烹煮,除了有助於提高體溫,改善皮膚及末稍血液循環,也可以暖和身體,達到排汗的功效,有利於釋放體內毒素。

薑雖然沒有提神的作用,但中醫師表示,依據中醫典籍,薑可使身體溫暖、發汗,對於體質畏寒的人來說,睡前喝薑湯,可以讓身體暖活,進而達到助眠的效果。

薑是東方料理常見的調味料,也具有食療的效果。一般來說,生薑屬涼性,可助消暑、排濕;粉薑則可減緩腸胃蠕動及收縮,改善嘔吐症狀;老薑辛辣味強,適合冬天食用,可暖胃潤肺;薑母則可活血化瘀、防止血管增生,預防中風發生。

但醫師提醒,吃薑不宜過量,因薑的刺激性,對於腸胃不好或消化疾病患者來說,如果空腹食用,可能產生胃部不適的症狀,睡前吃太多,造成身體不適,也可能影響睡眠。









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