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新聞 健康醫療百科
小心!吃素也會中風
文/鄭慧菁 | 2013.03.20 (新聞)
日前一名長期吃素的72歲老翁因中風送醫,醫生檢查發現,患者因為長期吃素使膽固醇偏低,而被稱為血管清道夫的「高密度膽固醇」也不足,清除血栓的能力降低才會造成中風。
一般認為吃素的人膽固醇低,所以較健康,不過,在膽固醇降低的同時,如果連好膽固醇一併減少,反而扼殺了身體的保護機制而容易導致中風。
人體的膽固醇因為脂蛋白密度高、低而分為好膽固醇與壞膽固醇,壞膽固醇會增加心血管疾病的風險,好膽固醇則能把血液中多餘的脂肪帶到肝臟代謝。
醫師建議吃素的民眾應以橄欖油炒菜,並多吃紫菜、香菇、豆腐等,增加高密度膽固醇來保護血管。
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