文/沈瑜 | 2014.09.04 (新聞)

國外研究顯示，每天攝取150克新鮮水果，可降低4成心臟病罹患機率。然而水果亦有其酸鹼性，若能選對適合個人體質的水果，對健康更有加乘效果。

健康的人體質多半呈弱鹼性，而成人體質容易因各種因素趨向酸化，長榮大學保健營養學系教授陳妙齡表示，想要藉由吃水果達到體內呈現弱鹼性，就要留意吃下肚水果的酸鹼性。例如李子、梅子是屬於酸性水果，吃下肚可使胃腸酸性增加、殲滅細菌，達到整腸效果，但酸性體質的人就不宜多吃。

此外，早晨空腹吃水果，其膳食纖維可以清理腸壁中的食物殘渣及有害物質，促進腸胃正常蠕動；不過，有些水果不宜空腹吃，例如過澀的柿子，而有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，也盡量不要空腹吃香蕉，以免香蕉刺激胃酸分泌，感到作噁、燒心的症狀。