國人飲食習慣改變，飲酒人數增加，近年來酒精性肝病患者人數也跟著攀升。根據統計，國人十大死因中，慢性肝病及肝硬化排名第九。醫師指出，每天飲用酒精超過200克，肝硬化機率將比一般人增加4倍。

酒精性肝病分為脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等三階段，醫師指出，在脂肪肝階段若能戒酒，經過幾星期休息後，肝臟受損會有恢復的情形，但若仍然維持酗酒的行為，則會比一般人更容易演進成肝硬化。

師強調，任何藥物都敵不過酒精產生的毒性，因此治療酒精性肝病除了補充足夠的營養外，最重要的就是戒酒，不論是在酒精性肝疾病的哪一個病程，戒酒都可以改善肝臟組織學上的變化，也可以提高病人的存活率。