從事金融產業的宜新熱衷環保，除日常生活力行減塑之外，對畜牧業造成的溫室效應也耿耿於懷，雖已盡量減少葷食，口味也因此變得清淡了，但美食主義的他偶爾還是想大快朵頤，特別是到了冬天，羊肉爐、麻油雞、火鍋都是最愛，走在街上也處處少不了牛排、漢堡和滷肉飯的誘惑，還好現在全球颳起「植物肉」風潮，終於可以讓他放心嚐嚐「肉」味的另類選擇，也可避免疑雲壟罩的萊豬帶來的健康傷害。

這一波植物肉趨勢，完全跳脫台灣傳統素肉的印象，許多知名連鎖咖啡館、速食店和麵食店已經用植物肉做出各種排餐、漢堡...