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新聞 健康醫療百科
萊豬疑雲未散 怎麼吃才健康?
文/邱建文 | 《現代保險》雜誌 | 2020.11.01 (月刊)
隨著萊豬進口吵得沸沸揚揚,民眾也開始注意豬肉的食品安全,甚至思考難道台灣豬就真的安全無虞嗎?有些餐廳老闆,為追溯健康食材的源頭,和豬農一起研究如何增強豬隻的抵抗力,以減少藥劑施打,而採取半開放的圈養方式,讓豬隻能多曬太陽,並以特殊的自然植物加入飼料,把豬養得健康,人也吃得健康。
其實豬肉不僅在養殖期間有施打藥物的殘留問題,屠宰運輸過程也會有細菌感染的疑慮,若製成加工食品更含有各種化學添加物,未來還要面對萊克巴多巴胺,豬肉是國人的常民飲食,平均每人每年吃掉四十公斤,如何吃...
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