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新聞 健康醫療百科
不新鮮的水果別吃! 嚴重者恐傷及神經
文/編輯部 | 《現代保險》雜誌 | 2020.03.18 (新聞)

台灣水果多樣又盛產,香甜多汁令人垂涎欲滴,只是,民眾應盡量注意食用時機,並選擇當季及適合自己體質的水果,以免因吃到不新鮮水果而引來一身疾病。

水果容易被展青黴素、黴菌等汙染。展青黴素通常出現在梨子、蘋果及番茄等水果上,對人體危害不淺,最嚴重可能導致腎臟水腫、泌尿系統及呼吸道損害;而黴菌容易出現在草莓、橘子、桃子、櫻桃及萊姆等,吃下肚後,輕則頭痛、頭暈、噁心、嘔吐或腹脹,最嚴重可能引發神經系統傷害。

吃水果前應先觀察有無發爛,其實,稍微爛了一點就應該避免把整顆吃下肚,因為可能肉眼看不到的的菌絲已經擴散到其他部位。專家建議,如果查覺外表正常的水果,變軟,或其味道是帶酸味,且與剛買來時相異的味道,就盡量不要食用。

另外,有關吃水果時機,坊間雖有不鼓勵飯前或飯後食用水果的兩種說法,但目前學界並沒有得出定論說飯前還是飯後吃比較好。如果民眾怕正餐與水果在體內產生化學物質,導致不舒服,建議食用正餐與水果之間間隔一段時間為佳。

不過,為了身材考量,睡前不宜吃水果,因為水果中的果糖會快速轉化為脂肪,而晚上少活動,脂肪無法燃燒,容易導致肥胖。

 

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