許多人愛吃維他命補充營養，但是專家指出，市面上維生素膠囊或維他命補充劑通常沒有實質效用，還不如多吃蔬果。

一份刊登於美國《每日科學》的研究以2012年1月～2017年10月間公開研究數據，分析常用於防止心血管疾病及中風的鈣、維生素C與維生素D等保健食品發現，多吃並無實質助益，然而也無負面效果。此外，維生素A、B群、胡蘿蔔素或鐵、鎂等補充劑也無實質效益，唯有葉酸以及含葉酸的B群，能有效降低心血管疾病與中風機率。

研究團隊表示，健康飲食才是補充維生素的最佳方式，目前還沒有研究證實，服用維他命比吃蔬果、堅果等天然食品有更好的保健效果。

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