一位澳洲導演為了證明糖對健康的影響，每天食用低脂優酪乳、麥片或果汁等看似無負擔又健康的食物，從中攝取160克的糖，60天後發現，體脂肪、體重、腰圍與血脂等都增加，甚至達危險值。

值得注意的是，這位導演攝取的熱量其實與實驗前一樣，一天攝取2,300卡路里，然而當卡路里的來源是糖，健康就會直線下滑。實驗進行2個月後，導演體內的三酸甘油脂從原來健康的0.08飆升至1.5危險值，體重增加8.5公斤、體脂肪增加7％、腰圍更增加了10公分。

營養師表示，市售水果燕麥片都經過調味，國人愛吃的白飯、麵條等更是讓血糖快速上升的精緻澱粉，吃多容易發胖，建議改吃地瓜、南瓜、山藥或玉米等粗纖維食材，雖然卡路里相同，但來源成分不同，對健康的影響也不同！

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精彩全文，詳見356期《現代保險雜誌》。

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