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以《黃帝內經》論點為基礎的中醫原理,認為一年四季應分為春生、夏長、秋收、冬藏四階段。歷經屬陰、陽氣能量儲存在地底下的冬季,時序進入春季,氣溫逐漸暖和,萬物開始生發,正需要充足的陽光和能量,因而陽氣旺盛;而春季也是人體肝氣盛、活動力強的時刻,因此,應順應自然規律,補充陽氣,肝血自然活絡。所以,春季是養肝的好時節。
台北慈濟醫院中醫科醫師游志勤表示,「春天後母面」,春天氣候不定,人易心浮氣躁,當煩惱多或心情起伏大,肝氣就容易阻塞,最是傷肝,因此應時常保持心情愉快,釋放壓力,才能讓肝氣暢通、不鬱結。
減輕壓力、好心情的根本是要有正常的作息。中醫認為,晚上11點到凌晨3點這段時間,是人的膽經與肝經運行時間,此時若熟睡有助肝膽經的新陳代謝。游志勤建議民眾最好在晚上11點前入睡,但也不宜過早。睡前放鬆心情,才能維持好的睡眠品質,如此睡眠時間約6~8小時已足夠。
從中醫角度看,人類每天吃的食物與五行密切相關,五行對應的顏色是青、赤、黃、白、黑五色,又對應人體的五臟肝、心、脾、肺、腎,所以春日養肝護肝,要多吃青色綠色食物,如青花菜、青椒及深綠色海帶等。游志勤表示,在肝火旺盛、需補充陽氣的春季,可選用一些補陽氣、性溫味甘、清熱解裡、滋養肝臟的食物,如香椿、波菜、茼蒿、豆芽菜、青椒、蘆筍、紅蘿蔔、蔥蒜、韭菜、西紅柿等,以及枸杞、甘草、山楂、菊花、決明子、紅棗、木耳、糯米等中藥材。
除了多吃上述食物外,茶飲也是養肝好方法,菊花、玫瑰花、枸杞、山楂、決明子,都非常適合入茶,春天每日1~2杯約500毫升的茶飲,可助養肝。
二十四節氣中的「驚蟄」,代表春天來到,冬眠的動物會在此時甦醒活動,是天地萬物茂發、生氣蓬勃的起點,正是養肝好時機。游志勤說,論任何年紀的人,都適合養肝,只要順應自然法則,適時掌握時令特色,保持與季節的和諧,在暖暖春日養肝,可以達到提升免疫力、預防疾病的目的。
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