深海魚油、亞麻籽油是人人皆知的保健食品，大眾普遍只知道吃了可以補充DHA、EPA，對眼睛、降低膽固醇與三酸甘油酯等都有好處，近來更有報導指出，攝取Omega-3還可以降低腸癌的死亡機率。然而，學者也表示，Omega-3並非吃多就有好處，而是必須與Omega-6形成平衡。

人體需要的脂肪酸分為Omega-3與Omega-6，若要補充Omega-3就必須從外在食物中攝取，而動物肉類大部分都只含有Omega-6， Omega-3則要從魚類或亞麻仁子或芥花油中攝取，也因此有人說日本漁夫之所以能健康長壽，就是拜Omega-3脂肪酸所賜。

長庚科技大學營養保健學系助理教授吳淑如解釋，Omega-6是負責啟動發炎反應，Omega-3則有抗發炎的作用，其中DHA與EPA成分更能抑制三酸甘油脂的合成，降低血管內壁的脂肪沉積，有效降低血脂。吳淑如表示，高脂肪會產生較多膽酸，當膽酸到了腸道就會被分解為1、2級膽酸，易形成腸癌，因此Omega-3有助於降低腸癌機率。此外，因為Omega-3能促進細胞流動性，血液流動性佳，更被認為可以降低老人癡呆症、抗憂鬱。

其實，在身體健康的狀況之下，只要均衡飲食，適時地攝取蔬果、魚類或堅果類，就能有足夠人體所需的Omega-3，吳淑如更提醒，Omega-3也不宜攝取過多，因為Omega-3與Omega-6其實必須維持一定比例，此外，如果有服用抗凝血藥物者在攝取Omega-3更要格外注意，高劑量的Omega-3會增加出血風險，因此孕婦在生產前也同樣需要留意。