台灣美食享譽國際，不僅如此，生活機能便利，物價相對便宜，許多人索性餐餐外食，據統計，台灣七成民眾每天在外用餐，外食族可能心想，街頭巷弄就有麵店、便當店，方圓一百公尺內有便利商店、速食店，夜市還有琳瑯滿目的小吃，想吃異國料理，台灣在地廚師高水準廚藝，烹調出各地佳餚供顧客享用，如此方便的飲食環境，何必自己備食？

除此之外，現代人工作繁忙、生活步調快，「太忙」、「太累」也成為不自己準備三餐的主要理由，到了假日，更想要出外打打牙祭，因此又遠離庖廚了。