「喝牛奶長得高」、「骨折要喝牛奶」、「骨質疏鬆要補充牛奶」，一般講到鈣質，最直接聯想到的就是牛奶，然而，有愈來愈多研究發現，靠喝牛奶補鈣的幫助不大，反而有害。

全脂牛奶、冰淇淋、奶油等都含有高濃度的飽和脂肪酸，過量會對心臟和血管造成負擔；再者，牛奶含有極難消化的酪蛋白，需靠胃酸來消化，而大量的酪蛋白會讓胃酸分泌過多引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃發炎。更糟的是，長期臨床發現，奶類喝多會提升女性卵巢癌罹患率，男性則會提高攝護腺癌罹患率。

事實上，補鈣不一定只能喝牛奶，深綠色的葉菜和豆類都富含鈣質，每天攝取300～700毫克的鈣就能預防骨質疏鬆。

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精彩全文，詳見334期《現代保險》雜誌。

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