1名42歲的女性，本身患有甲狀腺亢進，用西藥控制症狀長期穩定，患者認為堅果很營養，富含維生素和礦物質，所以長期吃堅果當零食，早上也長期以堅果和果菜打成精力湯當早餐。後來發現脖子上的囊腫每天有日益長大的感覺，且心悸頻率越來越頻繁，吞嚥有異物感，偶而有呼吸不順狀況產生……

臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，很多有甲狀腺病史的患者，在春節後症狀常常會變得不穩定或是病情出現變化，這類型的患者在沒有西藥控制情形下會更明顯，所以很多甲狀腺疾病都是「吃」出來的。

春節首推甲狀腺地雷食物就是加工過的堅果，包括：核桃、花生、葵花籽、杏仁、松子、開心果、瓜子等，加工過的堅果因為有調味料，脆香爽口，常常讓人一吃就停不下口。但堅果仁屬於富含脂肪的高熱量食品，這類食品吃得過多會導致熱量攝入暴增，脂肪通過糖化異生作用轉化為葡萄糖，造成血糖升高之外，對於甲狀腺囊腫也會有刺激的傾向，患有甲狀腺疾病患者如果要吃千萬不宜過量，也盡量選沒加工過的較合適。

另外，春節最常吃的臘肉等加工肉品、罐頭肉以及醃製水果，醃製醬菜、還有乾燥蔬菜也是隱形兇手。中醫認為，過於燥熱的食物也會影響甲狀腺分泌穩定，過度加工的化工合成物也會干擾甲狀腺功能與人體的內分泌以及新陳代謝系統。

周宗翰指出，甲狀腺異常就像是個不聽話的小孩，西醫多以鎮壓或是捨棄方式來處理，而中醫觀點則是希望可以調教使異常變正常，中醫利用針灸搭配中藥，以「辨症論治」的方法，扶正調整甲狀腺功能、增強人體免疫系統，可減低患者動手術的機率、避免手術副作用。

而飲食控制決定是有必要的，平時不宜攝取過多含碘的食物，如：海鮮、海帶、昆布、紫菜等，以及避免過多刺激性飲料，如：咖啡、茶、酒等。最安全的吃法是任何東西都不要「過量」，並且保持規律運動與正常作息，並且適當的宣洩壓力，中醫有暴怒傷肝，憂思傷脾，氣生百病的說法，肝膽疏泄與情志有很大關係，不良情緒是甲狀腺疾病的罪魁禍首，保持良好平和心態，可以使我們最大限度地遠離甲狀腺疾病。

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