黃帝內經說：「冬不藏精，春必病溫」，意思是冬天若不好好進補，等到春天就容易染病上身。不過，現代人營養普遍過剩，冬天拚命吃恐補過頭而上火。究竟哪些體質的人適合用藥膳進補？哪些人不宜進補？

中醫師指出，冬天進補用的藥膳多放溫陽（熱）藥材，吃多了會有口乾舌燥、嘴破、長痘痘等上火症狀，尤其是體質燥熱的人，更不宜吃藥膳。反之，體質偏涼的人多吃則可達袪寒功用。因此，藥膳並非對每一個人都適合，進補前應先了解自己的體質，以免想吃補強身卻補過頭，造成上火的反效果。

人的體質初步可區分為寒、熱、實、虛等四種類型，其中虛型又可分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等四種，而依據不同體質類型的症狀，用來進補的藥物也不同。

醫師舉例，體質偏寒的人到了冬天怕冷畏風，容易手腳冰冷，感到疲倦、臉色蒼白、腹瀉或軟便等症狀，所以適合吃加入當歸、肉桂、桂枝、黃耆、人參、薑、桂圓等較寒性的藥膳。而體質陰虛的人則可以吃加入麥冬、玉竹、百合或西洋參等較涼潤的藥膳，達到滋補不上火的效果。

不過，醫師也表示，透過症狀雖能初步觀察自己的體質，但有些症狀不易區分，例如體質燥熱與陰虛症狀相似，皆會感到口乾舌燥，但成因卻大不相同。體熱者只需服用涼性藥材即可，陰虛則必須同時採清熱滋陰的藥材，才能達到治療效果。因此，建議最好請醫師診斷確認體質屬性後再進補比較好。

精彩全文，詳見288期現代保險健康理財雜誌。

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