農曆年即將到來，大魚大肉、油滋滋的年菜難以消化，臨床發現，春節期間與飲食相關的消化系統急診患者明顯增多。腸胃科醫師指出，年夜飯如果吃太飽、太油，容易引發胃食道逆流，用餐時最好先喝湯再吃固體食物，並且不要吃太多高脂、高熱量及辛辣、含酒精的食物，以免造成腸胃負擔。

過年佳餚往往都是高熱量、高油、高鹽份食物，尤其年菜講究烹調手法，多以炸、炒、紅燒或糖醋為主，辛香料又過度使用。而國人最愛吃的筍干滷蹄膀，豬腳脂肪厚且太油膩，筍干纖維粗、難消化；佛跳牆的肉類脂肪過多且太油膩、芋頭纖維質粗；麻油雞則添加過多麻油、米酒，吃太多就容易引發胃食道逆流。

醫師表示，胃食道逆流症狀包括火燒心、胸口悶痛、消化不良、經常打嗝、喉嚨異物感等。要減少胃食道逆流發生，用餐時最好先喝湯再吃固體食物，防止胃中水分殘留過多，也比較不容易吃過量。

此外，剛吃飽飯時不要立刻平躺睡覺，也避免趴在桌上休息，最好是可以去散散步幫助消化。