坊間琳瑯滿目的保健食品，經過廠商和廣告渲染下，幾乎成了人體健康的仙丹妙業。尼爾森調查，台灣有高達56％的民眾食用保健食品，與美國並列第4名，顯示台灣是全球最愛吃保健食品的國家之一。

健康保險大家談電視節目，昨（27）日邀請亞東紀念醫院藥學部藥師王明賢、董氏基金會食品營養中心主任許惠玉和觀眾朋友談談，食用保健食品該注意哪些身體危害的風險？又該如何選購保健食品？

食品工業發展研究所統計，2015年有高達41.8％的台灣民眾選購保健食品，其中有55.8％的民眾隨時補充維他命，每天食用比例高達23.8％。王明賢表示，維他命成分繁多，應依自己的生活習慣選擇單一性的維他命，針對症狀補充營養素，才能避免成分重複攝取而過度累積在體內。

滴雞精近來隨著八點檔置入行銷逐漸打開知名度，食品工業發展研究所發現，2015年民眾選購滴雞精的比例較前一年高出4.6％，是成長幅度最大的保健食品。不過，雞精含有普林、鉀離子、蛋白質、胺基酸等成分，痛風患者、慢性腎臟病患者、高血壓患者及糖尿症病友在攝取時須格外留意，另外，小孩的腎功能發育未完全，服用後恐加重腎功能負擔。

保健食品型式繁多，有錠狀、膠囊或液態，藥廠會添加賦形劑維持外型，王明賢指出，現行規定賦形劑不能有藥理作用、毒性，且須為安全成分，這些對人體不會有危害，要避免惡劣廠商摻加有害物質，購買前應留意外包裝標示。

臨床上發現，過度補充保健食品將危害身體健康。許惠玉表示，過度補充維他命B1，容易出現咳嗽、皮膚癢、口乾舌燥、吞嚥困難的病徵，只要用餐時將白飯改成糙米飯，就可適量攝取維他命B1。

補充身體最佳的營養素來源就是調整飲食習慣，盡量直接攝取蔬果中的營養素，若選擇保健食品更應以單一成分為首選，才能避免花錢又傷身。

　

主持人：現代保險健康理財傳播機構創辦人暨董事長 黃秀玲 來賓：亞東紀念醫院藥學部藥師王明賢、董氏基金會食品營養中心主任許惠玉(由左而右)