一名45歲的黃姓婦女，平時喜歡吃爌肉飯和鹹酥雞，近日參加完喜宴，上腹疼痛症狀持續整晚，也有嘔吐、冒冷汗等症狀，緊急送醫檢查才發現出現數顆膽囊結石，合併急性膽囊炎。

膽汁由肝臟製造，主要的成份為膽鹽，膽紅素及膽固醇，氯化鈉，碳酸氫鈉，鈣等的無機鹽類，每天約分泌200～800ml，主要排除肝臟自血液中清除的各種不同物質，功能包括幫助脂肪消化、促進脂肪吸收等。

國人飲食習慣高油多肉，提高膽汁分泌次數，產生膽囊結石造成發炎，使腹部疼痛、不適。

衛福部南投醫院外科部醫師黃信傑表示，膽囊結石不一定要開刀，但反覆出現上腹痛、右上腹痛、腹脹或嘔吐等症狀，就應該接受檢查、治療，適情況嚴重進行切除手術。

黃信傑進一步解釋，膽囊為儲存膽汁的器官，但發炎的膽囊已失去原有的功能，手術切除膽囊並不影響膽汁的製造及排空，也不影響肝功能運作。

避免膽囊結石，油脂性食物要一定要忌口，最好的辦法就是調整飲食習慣，平時應少油、少糖、低鹽，多吃蔬果、1天喝1,500cc白開水，才能預防膽囊炎。