董氏基金會於今（2015）年初，調查市售近40件優格、優酪乳產品，揭露民眾對於這類產品「健康」、「低熱量」、「有助減重」的迷思。依據我國現行法規，這類產品的活菌數達標即稱「健康食品」，但針對其他成份，如糖份、香精、含乳量等，並沒有硬性規定。營養學上認為「低熱量」應每100克熱量小於40卡，而市售發酵乳產品熱量約每100克90～110卡，因此，想以優格來減重，恐怕吃進更多熱量。

優格、優酪乳等發酵乳產品內含益生菌，可調整腸胃道功能、強化免疫力、降血壓、降膽固醇，加上市售產品常標榜「原味」、「低脂」，讓民眾誤以為「健康」、「可瘦身」。根據董氏基金會的調查顯示，不論是原味或調味的產品，都含有許多糖份、香料等添加物，熱量自然不減反增；至於標榜「輕」、「light」的產品，其生乳和乳粉量比一般產品少了一半，熱量下降的同時，營養也跟著減少。這樣的產品，仍然稱得上「健康食品」嗎？

雲林基督教醫院營養部主任林旻樺表示，選「對」發酵乳產品才有用，除對胃腸功能有一定幫助外，比起牛奶，喝發酵乳比較不易脹氣。選擇具有高營養價值的發酵乳（每1cc活菌數高於1,000萬），把握「含乳量高達90％以上」、「含糖量少」2原則即可；而喝起來愈甜的產品，多為稀釋發酵乳，營養價值極低。依照《食品安全衛生管理法》規定，所有產品的成分表是依含量多寡由高至低依序標示，民眾可自行檢視。

另外，只要充分攝取蔬果中的「膳食纖維」，人體本身所含的好菌數是足夠的，但會隨著年紀增長而降低。現代人常因忙碌而選擇外食，例如超商中的食品為了要放一整天，不免添加抑菌劑，造成人體的好菌和壞菌同時減少，因此不建議食用外食。