胡椒粉也淪陷黑心食品風暴！以鹽酥雞起家的「台灣第一家有限公司」，製售胡椒粉、椒鹽粉等各式調味品，日前被稽查出涉嫌違法添加工業用碳酸鎂，負責人陳姓姊弟疑因違反《食品安全衛生管理法》，遭新北地檢署傳喚時供稱，2007年開始即將工業級碳酸鎂添加於調味料中。

有問題產品包括「台灣第一家純白胡椒粉」、「台灣第一家純黑胡椒粉」、「台一白胡椒粉」、「台一黑胡椒粉」及「椒鹽粉」等5項調味品，皆已完成下架。衛生局表示，摻有工業用碳酸鎂的胡椒粉，估計早已流向全國北中南超過一半的縣市，經由菜市場、雜貨店、夜市、攤販等通路販售，消費者恐早已吃下肚。

醫師表示，由於胡椒粉一遇潮濕就易結塊，碳酸鎂可吸收水氣，適度添加可防止受潮，避免粉末結塊，但工業級碳酸鎂品質控管不佳、精煉不足、雜質成分多，易殘留鎘、砷、鉛等重金屬，對人體肝、腎器官及神經、消化、血液系統，皆會造成傷害，甚至引發神經毒、功能性病變及致癌危機。

醫師建議，減少食用加工食品，多吃深綠色蔬菜、胡蘿蔔、木耳、番薯、南瓜等具排毒功效的天然食物；多喝開水，可加速碳酸鎂這類水溶性重金屬的代謝速率；以及多運動，也能增加代謝循環，加速體內廢物的排除。