日前1名80多歲老太太因意識模糊送急診，檢查發現血中鈉含量極低，原來她已3年未吃鹽巴、醬油。醫師表示，台灣高血壓患者超過500萬人，平時若控制不當，易引發心肌梗塞、腦中風、冠狀動脈性心臟病等心血管疾病，但年長者完全不吃鹽，反易造成低血鈉，引發頭昏、意識不清。

「2015年台灣高血壓治療指引」撰寫委員會主席暨台北榮總新藥臨床試驗中心主任江晨恩教授指出，高血壓患者平日飲食應強調「低鹽」，而非「無鹽」；國內外研究發現，鈉攝取不足，恐使體內電解質失衡，增加高血壓、心臟病風險。新版高血壓治療指引提醒民眾，每日的鈉鹽攝取建議值應在2至4克，也就是每天應從鹽巴中攝取2,000至4,000毫克的鈉，過多或過少都不好，切忌滴鹽不沾。

面對乍暖還寒的天氣，高血壓患者容易因血壓大幅度波動而發病。儘管少鹽、少油脂一向是保護心血管的健康飲食對策，不過美國中部心臟研究所發現，治療高血壓病患時，降低鹽的攝取量對於血壓的改善，並不特別顯著，反而應從減少糖份攝取去著手。

攝取水果和蔬菜中的天然糖分，對人體健康不會造成危害，但若是飲食中的糖份添加物，例如加工食品和果汁、汽水等飲料中最常見的單糖果糖 (Fructose)、玉米糖漿調味劑等，則會加重對肥胖、心血管疾病的危害。

因此，有高血壓、心血管疾病者，除了「少鹽」還須「少糖」，特別是避免攝取果糖，以預防高血壓及心臟疾病發作的風險。