許多上班族平時沒有養成運動的習慣，只在假日大量運動，希望能借此達到減重效果。不過，美國大學近日研究發現，週末補償性運動不但無助減肥，還會造成身體快速老化。

研究指出，突然劇烈的無氧運動，會使心臟來不及供氧，以致身體自動供氧到肌肉組織造成大量氧化，形成「運動性氧化壓力」，不僅造成肌肉消耗，還會使身體氧化加劇，而體內氧化是老化指標，長期將使身體年齡增加。

研究人員表示，基礎代謝率是身體年齡指標，提升身體代謝速率才能讓外觀回到年輕狀態。除了正確的運動方式，還要搭配飲食幫助肌肉生成，因為肌肉可幫助燃燒脂肪。

含有白胺酸或藜蘆醇的飲食有助形成肌肉或抗氧化。白胺酸是人體9種必需胺基酸之一，存在於大豆、雞蛋、牛肉等高蛋白質食物中。研究人員指出，白胺酸與胰島素一起運作，可刺激肌肉中的蛋白質綜合，幫助燃燒脂肪。