早上才吃完在超商買的三明治、奶茶，或早餐連鎖店買漢堡、薯條，明明撐的不得了，但還沒到中午，就感覺肚子餓。很多人都有過類似的經驗，吃很飽卻餓很快。營養師表示，飲食偏重高醣食物，就會出現上述情形。

高醣食物包括白飯、馬鈴薯、白麵條、白吐司，加工類食品如火腿、貢丸等等。必須注意的是，許多標榜高纖的蔬菜乾和水果乾，經油炸處理已經變成高醣食物，要避免多吃。

營養師指出，早餐吃煎餅淋上楓糖漿，中午吃義大利麵等高醣食物，會讓血糖飆升又會突然下降，4個小時之後，吃這些高醣食物的人，會比飲食中有更多蛋白質和纖維，以及碳水化合物較少的人，容易感覺肚子餓。

此外，高醣飲食也會讓人上癮，研究發現，上一餐吃高醣飲食的人，除了比較容易感到飢餓之外，也會在下一餐的時候，想吃一樣是高醣的飲食。

營養師建議，想要維持血糖的穩定性，就要跟高醣食物說掰掰。