香港食物安全中心12月6日通知衛服部，來自台灣的德昌黑胡椒豆乾，含有致癌疑慮的染色劑「二甲基黃」，因此，台中市衛生局隨機抽查食品大廠德昌生產的豆干，發現5件豆乾製品，竟有3件檢出二甲基黃，追源頭查出是台南市芊鑫實業社所生產的豆製品乳化劑所添加。

芊鑫開業已二十年，近半年就賣出逾二十五噸乳化劑給全台十一家原料行，再銷給食品加工廠，做成油皮、豆乾半成品賣給德昌等食品公司；目前已知德昌、黃大目、裕香、寶鴻大溪豆乾都中鏢。

林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海表示，二甲基黃已經動物實驗證實長期食用會罹肝癌，世界衛生組織也將它列為可能致癌物，若民眾食用過多，體質敏感者，可能就出現蕁麻疹，也會刺激腸胃造成發炎，若手直接接觸大量二甲基黃，也會出現皮膚炎。

顏宗海提到，二甲基黃為自溶性，平日可多吃蔬果讓毒排出體外，此化學物質無法用聞或吃來分辨異常，民眾應少食用加工豆製品，例如豆乾、豆皮等。二甲基黃也曾於國外被驗出添加在製作咖哩粉的食用黃色色素中，因此，顏宗海建議政府單位也要檢驗市售咖哩包，以避免民眾再度吃到有毒食品。

食安問題始終無法平息，市售商品百百款，吃到致癌添加物的風險難以防範，除了飲食多方注意之外，防癌險也是民眾不可缺少的安心保障，其可轉嫁罹癌後龐大的醫療費用，讓養病之餘家庭經濟也不虞匱乏。