夏天即將到來，一杯冰涼啤酒，可以讓身心暢快，但隱藏的風險不可不察，英國調查發現，每天三杯啤酒，就會超過一天所需熱量的三倍，再加上重油、重鹹的配菜，體重會直線上升。醫師指出，飲酒過量和肥胖會導致脂肪肝，如果不加以注意，會導致肝炎，肝硬化的發生，最嚴重會演變成肝癌。

根據101年衛生福利部統計顯示，肝炎和肝硬化為國人十大死因第九名，平均每2小時就有1個人因為肝炎、肝硬化死亡，其中以中年男性居多。國健署指出，男性為肝炎、肝硬化的好發族群，應酬喝酒是主要原因，而肝硬化者每年約有3%~5%會變成肝癌。

一般來說， BMI(身體質量指數)在25~30之間者，罹患脂肪肝的機率是50％，BMI超過30者，則機率增加到85%。男性腰圍大於90公分，女性腰圍大於80公分也要特別注意。脂肪肝在生理上沒有明顯的徵狀，不容易察覺，現在大醫院的超音波檢測有97%準確率，如果懷疑自己有脂肪肝，可以到醫院檢查。

脂肪肝是因為血糖，血脂肪過高所導致，醫師指出治療脂肪肝最好的方法，就是戒酒、減重和均衡飲食，藉由規律的運動，和少油、少鹽的飲食習慣，讓脂肪肝逐漸消失，減少惡化為肝炎，肝硬化的機會。