想吃出長壽 那就學學日本人吧！

一項由日本東北大學醫學系刊登在《歐洲營養雜誌》上的研究顯示，「飲食習慣愈日本化，死亡風險愈低」。日本人常吃的食物包含：米飯、味噌湯、海帶、醃漬物、黃綠色蔬菜、魚類及綠茶，並較少食用紅肉。

受試者的飲食愈接近上述，則「飲食日本化」得分越高。將得分最高與最低的人相比，得分高者的死亡風險，較得分低者減少14%，死於心血管疾病風險則下降11%。除了食物種類，細...