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文/編輯部 | 《現代保險》雜誌 | 2019.01.01 (月刊)

愛喝茶嗎?!小心肝

夏天來杯冰涼的綠茶、紅茶是許多人的最愛,冬天也喜歡在餐廳上菜前來一杯烏龍茶暖暖胃。喝茶好處多多,不僅攝取多種礦物質,茶湯中的兒茶素也是近年來最受注目的新星。

兒茶素是一種抗氧化物質,幫助人們抵抗衰老,但茶的發酵程度愈高,兒茶素含量愈低。如半發酵茶烏龍茶,所含兒茶素僅不發酵綠茶的70%,發酵度更高的紅茶更只剩10%左右。

每日3~5杯的綠茶(約720~1,200毫升),約可提供1...

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