國人愛吃速食，舉凡漢堡、薯條等油炸食品皆深得民心，但是你知道包在美食外的防油包裝紙或紙盒有可能危及人體健康嗎？

一篇刊載於《環境科學與科技通訊》（Environmental Science and Technology Letters）期刊的研究，檢測美國27家速食連鎖店的400個樣本，結果發現近半數的包裝紙與紙盒都含有「全氟烷基化合物」（PFASs）。研究顯示，包裹餅乾或麵包的包裝紙含氟比例高達56％，三明治與漢堡包裝紙與薯條紙盒的含氟比例則分別為38％與20％。

雖然此篇研究尚未提及會對人體造成哪些特定傷害，但根據以往的研究顯示，全氟烷基化合物恐導致癌症、甲狀腺疾病、免疫系統與生育能力減弱等問題，尤其還在發育的青少年，健康更容易受到影響。

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精彩全文，詳見339期《現代保險》雜誌。

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