文/編輯部 | 《現代保險》雜誌 | 2018.08.01 (月刊)

死亡荷爾蒙 過勞死是因為它

過去原始人緊急時才會分泌腎上腺皮質醇，但現代人因為生活緊張而常常分泌，例如看到老闆、考試、快遲到等，腎上腺皮質醇又稱死亡荷爾蒙，分泌愈多、對健康的影響愈大。

醫師指出，腎上腺皮質醇讓人體應付緊急狀況，但也因此會讓血糖上升、胰島素上升、血壓上升、刺激胃酸分泌等，若腎上腺皮脂醇濃度長期過高，恐導致腦細胞死亡、傷害免疫系統受損、肌肉減少以及骨質疏鬆等。「過勞死」就是腎上腺皮脂醇長期分泌所致的結果。

合成腎上腺皮脂醇需要維生素C，醫師建議壓力大的時候，可以補充維生素C，以預防壓力導致的昏倒或生病。

無法克制打電動？ WHO：電玩成癮是精神病

隨著電競產業蓬勃，打電動不再只是單純的娛樂，而是一種運動賽事！然而「電玩成癮」（Gaming disorder）又另當別論，世界衛生組織（WHO）今（2018）年初將電玩成癮納入精神疾病範圍。

WHO將電玩成癮加入第11版《國際疾病分類》（ICD-11）的精神疾病分類中，並界定電玩成癮是，無法控制頻率、強度與時間地打電玩、電玩愈來愈常取代其他生活興趣，以及對家庭、社會、學業與工作等造成障礙等症狀持續12個月。

對此，專家認為WHO的做法能引起更多人正視電玩成癮的問題。然而，這也可能讓只是「電玩愛好者」被誤會成「電玩成癮」的精神病患者，國際電玩協會也對WHO此舉表達不滿。不過，目前的《國際疾病分類》只是預覽版本，仍待明年世界衛生大會表決，若正式通過最快要到2022年才會生效。

卡路里來源是「糖」 健康嚴重下滑！

一位澳洲導演為了證明糖對健康的影響，每天食用低脂優酪乳、麥片或果汁等看似無負擔又健康的食物，從中攝取160克的糖，60天後發現，體脂肪、體重、腰圍與血脂等都增加，甚至達危險值。

值得注意的是，這位導演攝取的熱量其實與實驗前一樣，一天攝取2,300卡路里，然而當卡路里的來源是糖，健康就會直線下滑。實驗進行2個月後，導演體內的三酸甘油脂從原來健康的0.08飆升至1.5危險值，體重增加8.5公斤、體脂肪增加7％、腰圍更增加了10公分。

營養師表示，市售水果燕麥片都經過調味，國人愛吃的白飯、麵條等更是讓血糖快速上升的精緻澱粉，吃多容易發胖，建議改吃地瓜、南瓜、山藥或玉米等粗纖維食材，雖然卡路里相同，但來源成分不同，對健康的影響也不同！

蛋怎麼吃最健康？ 熟蛋優於生蛋

水煮蛋、水波蛋、糖心蛋或太陽蛋……等蛋有許多種料理方式，也有些人認為，吃生蛋有助人體吸收，究竟哪種吃法最健康？

《營養學期刊》（The Journal of Nutrition）上一篇研究指出，生蛋在胃中的排空速度快，但事實證明，煮熟的蛋比生蛋容易被人體吸收。不過，高溫烹煮的過程也會導致蛋的營養素流失，好膽固醇更可能變為氧化性膽固醇，是導致心血管疾病的危險因素之一。

專家建議採低溫、長時間的方式烹煮蛋，如水煮蛋、水波蛋等，若是採高溫烹煮，則要盡量縮短烹飪時間，才能保留較多蛋中的營養素。

科技好發達​ 人類智商卻下降！

隨著文明發展，科技愈來愈發達，但研究指出，人類的智商卻逐漸下降！

丹麥、英國、荷蘭與法國等國都曾對此現象做過研究，發現世界人類智商，在第二次世界大戰（1939～1945年）後明顯上升，到1960～1970年都呈穩健上升趨勢，但是1975年以後出生的人，智商卻開始下降。

對此，科學家認為可能和教育系統改變、人類閱讀量減少、年輕人花在社交媒體的時間變多等有關。但也有學者表示，近來人類學習、工作的方法已與過去不同，評斷智力的智力測試，也要適應新趨勢做調整。

酒精不耐症​ 飲酒過量恐致癌！

當基因缺乏乙醛去氫酶（ALDH2），喝酒容易臉紅，這就是酒精不耐症（Alcohol Intolerance）。而根據研究指出，酒精不耐症者每天喝兩罐啤酒後，血液中的乙醛濃度會在20分鐘達高峰，甚至達致癌程度！

史丹佛醫學大學醫學院高級研究員陳哲宏表示，台灣有45％～49％的人有酒精不耐症，是全球比例最高的國家。根據研究，酒精不耐症患者飲酒過量，罹患食道癌、口腔癌的風險是無酒精不耐者的100倍，女性乳癌罹患率也較高！

陳哲宏建議，有酒精不耐症的人一周喝酒不要超過1次，每次不超過1瓶啤酒或1杯紅酒（酒精量大約為20毫升100％純酒精），否則，體內累積的酒精就會無法代謝，增加罹癌風險。

 

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