位在師大商圈巷弄的極簡咖啡，過去以「貓咪中途之家」聞名，二○一七年六月，與家總合作，成為全台第一間以喘息服務為主的照顧咖啡館。

極簡咖啡（下稱極簡）負責人吳欣儒本身就是照顧家庭，「我弟弟長年洗腎，我母親照顧他三十多年，後來弟弟臥病在床，媽媽負擔加重，身體也跟著出狀況，」吳欣儒說，後來自己也變成照顧者，「我照顧媽媽，媽媽照顧弟弟，」她才發現，照顧者的身心耗竭，不是一般人可以想像的；吳欣儒也因此成為家總的個案。

三年前，吳欣儒因故無法再繼續投入貓咪救援，...