近來不少人主張飯前吃水果才對，推翻許多人對「飯後水果」這句話的認知。台北市立聯合醫院營養師陳柏方表示，對大部分人而言，水果在餐前或餐後吃都有益處，但患有糖尿病或腸胃功能不佳的民眾，則最好不要在飯後立即吃水果。

陳柏方表示，一般人吃水果，不管什麼時候吃都有益處，若在飯前空腹吃水果，其富含的營養素和維生素較能有效吸收，且先吃點水果，也能避免正餐過量；而飯後再吃水果，可以補充纖維質幫助腸道蠕動、利於消化，縮短食物停留在腸道的時間，至 於水果的建議攝取量則是每人每天2～3份，一份約一個拳頭大小。

如果是糖尿病患及腸胃功能不佳的人，最好別在飯後吃水果，前者吃完正餐後，再吃水果容易造成血糖過高；後者則會引發腹賬、嗝氣等不適，建議調整吃水果的時間，當作餐與餐之間的點心。

內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，有些水果是不適合在空腹狀態下吃的，像是鳳梨對於消化道潰瘍的患者而言，如果空腹食用，可能會傷害消化道黏膜，還有柿子含有柿膠酚和鞣酸等物質，具很強的收斂作用，空腹食用易與胃酸結合成難以溶解的硬塊。因此水果不一定餐前或前後吃比較好，還是要依照個人體質選擇適合的水果，並在適當的時間攝取足夠的份量，才有益健康。