想擺脫都市繁忙的腳步與紛擾，來趟自助旅行，又怕國外人生地不熟？離島馬祖是最好的去處。

位在台灣本島西北方二一一公里、大陸閩江口以東的馬祖，由南竿、北竿、東引、莒光等大大小小的列島組成，總面積為二十九．六平方公里，就像一串珍珠灑落在閩江口般，素有「閩東之珠」美譽，明清時期開始有福建居民遷居，將閩東文化帶到馬祖，民國三十八年國共內戰結束、國軍撤退來台後，距離大陸最近的馬祖遂成為台灣重要軍事前哨，一直到八○年代解除戰地政務，才開放遊客觀光。

很多人來到馬祖，都會訝異「原來馬祖不是講台語！」，馬祖當地方言來自福州語系，但因為兩岸分治的關係，馬祖話已跟福州話有些不同，無論是在馬祖旅遊網或當地旅遊文宣上都可看見的「卡蹓」一詞，就是馬祖話玩、閒逛的意思，是馬祖當地人常使用的招呼語。

八八坑道老酒香 馬祖酒廠喝一杯

以出產酒類聞名的馬祖「八八坑道」，名稱來自於慶祝蔣公八十八歲誕辰，主體由花崗岩構成，全長約兩百公尺，原為戰車坑道，因坑道內冬暖夏涼、長年維持十五～二十度C，適合儲酒、讓雜味慢慢醇化，馬祖酒廠接收後，便將坑道用於儲存老酒、高粱，走近坑道口，就能聞到濃郁的酒香，令人微醺。

八八坑道中的陳年老酒因停產之故，現存酒齡皆有十五年以上，賣完就沒有了，相當珍貴；至於馬祖高粱則採二蒸二釀製造，也就是必須經過兩次蒸餾及兩次發酵，才放入坑道儲存，而標上「陳年」兩字的高粱酒都必須經過五年以上儲存才能出售。

高粱雖然不像葡萄酒那麼重視年份，但同樣越陳越香，馬祖高粱的知名度比金門高粱低，銷量不大，因此可以長時間儲存，口感、香氣反而比金門高粱好。

八八坑道內除了一罈罈的酒甕與釀酒槽外，坑道內長年潮濕、充滿許多酵母菌，經過幾十年的累積，形成了小小、軟軟的鐘乳石寶寶，參觀時可別輕易觸碰，以免折斷。

出了八八坑道，馬祖酒廠就在不遠處，裡面有展覽室可觀看酒廠歷史、釀酒過程的影片，現場有一整套的釀酒器具展示，參觀完酒廠還會招待一杯高粱讓遊客品嚐酒香。

福澳港 馬祖船運樞紐 枕戈待旦、蔣公銅像 展現戰地精神

位在南竿島北方的福澳港是馬祖船運的樞紐，船隻駛入港口，第一眼看到的就是先總統蔣公提的「枕戈待旦」四個紅色大字，將四○年代政府矢志反攻大陸的精神展露無疑，現在則成為迎接遊客最顯眼的招牌。

「枕戈待旦」公園位於福澳港正對面的福山山頭，號稱阿兵哥最不想看到的建築首選，白底紅字的牌樓是在夜裡從山下把字往上投影、雕刻而成，可說是煞費功夫，牌樓高度達五層樓，與金門太武山上的「毋忘在莒」齊名。

福澳港沿岸景色美麗，天氣好時在港口就能隱約看見中國大陸，港口旁有親民自行車步道，全長八百公尺，沿著步道從港口騎自行車到清水村，途中會經過蔣公紀念園區，遠遠就能看到蔣中正銅像，銅像的所在地也是俯瞰整個福澳港最佳的地點。

北海坑道 人工開鑿的地下碼頭

民國五十七年，政府因戰略需要啟動「北海計畫」，在南竿、北竿及東引三島的花崗岩開挖坑道，軍方釋出這些閒置設施後，成為馬祖必遊的景點。

位在南竿鐵板的北海坑道最值得一看，水道全長六四○公尺，高十八公尺、寬十公尺，走道全長七三四公尺，大約可容納百餘艘登陸小艇，整個坑道呈「井」字型，水面倒映著走道溫暖的黃色燈光與山壁幽影，難以想像坑道原本用於肅殺的軍事計畫，入口處設有鑿挖坑道的人像模型，重現當年艱辛開鑿的景像。

北竿午沙北海坑道較短，長度為五五○公尺，寬約九到十五公尺，從北竿遊客中心進去，出口就是午沙沙灘，筆直的坑道一側有多處開口，據說是突襲小艇夜晚出發的地點。東引北海坑道則因為颱風損害緣故，目前沒有對外開放。

早期工程技術不如現在發達，三條坑道都靠炸藥爆破出雛型，再以十字鎬、圓鍬、鐵耙等工具挖鑿打通，犧牲了大批官兵，當地長期流傳的狐魅傳說，更增添不少詭譎氣氛，直到馬祖國家風景區管理處接管、整修後，才漸漸有民眾進入參觀。由於海浪拍打岩壁會在坑道內產生重重回音，加上坑道潮濕、照明設備因接觸不良一明一滅，充滿靈異氣氛，膽子不夠大的人，千萬不要一個人進去。

雖然軍方並沒有解釋北海計畫具體內容與目標，但當地老兵口耳相傳，北海計畫是當時先總統蔣公欲趁共產黨內鬥時，帶領官兵從馬祖一舉攻入福州，不過四人幫垮台後共產黨內鬥迅速弭平，北海計畫宣告夭折，三條坑道也就沒有真正用在作戰上。

閩東傳統建築石頭屋 原始芹壁聚落 夜景懾人

馬祖最早的聚落由福州移民組成，先民就地取材，以花崗岩搭造石頭屋，大多數的石頭屋聚落早已沒落，只有南竿四維村、北竿芹壁村保留部分風貌。

北竿芹壁村面西臨海依山而建，村落前的海域被稱為鏡澳，中間有個小小的龜島，靜靜的凝視芹壁興落，天氣好時可隔海遙望大陸。由於芹壁村西向大陸，國軍撤退來台之後就成了重要軍事據點，老居民最津津樂道的就是當時中共派水匪搶灘的故事，村中還保存了「殺朱拔毛」、「解放大陸同胞」等標語，散發濃厚的戰地風情，偶而還可看到老兵坐在戶外吟唱軍歌，緬懷從軍歲月。

傍山而建的村莊，走道非常狹小，連機車都無法進入，為了增加夜晚行走的安全，沿路都設有小路燈，當夜晚來臨時，這些昏黃的路燈就成了點綴芹壁的鑽石，讓芹壁的夜晚不再只有海潮聲，從遠處欣賞，山腳下成群明滅的燈光，是馬祖最美麗的夜景。

芹壁村由當地政府委託民宿業者修復、經營，加上礙於經費短缺，還有部分建築損壞、崩塌，參觀時得留意架在狹窄走道上的鷹架以及搖搖欲墜的石牆。

高二十八．八公尺 媽祖巨石像創世界紀錄

據說媽祖林默娘投海尋父後，屍身漂流到南竿島西邊的一處灣澳，島上居民感念她的孝行，將她安葬並建廟紀念，尊稱為媽祖，成為馬祖列島的名字由來。

馬祖列島主要信奉的神祇是白馬尊王，其次才是保佑海上平安的媽祖，儘管如此，坐擁整個馬祖港的馬港天后宮依然香火鼎盛，一旁還有地標「馬祖箭碑」，以及完工不到十年的媽祖巨石像。

從提案到建置過程長達十年的媽祖巨石像，由三六五塊花崗岩組成，高二十八．八公尺，是全世界最高的媽祖石神像，遠從科蹄澳就能看到媽祖溫柔俯瞰海港的容顏，守候著討海人的安全。

老酒麵線必吃 淡菜、佛手 海產鮮甜

來到馬祖，千萬不能錯過這裡的海鮮和老酒料理。

由於冬季天氣嚴寒，這裡的居民習慣自釀老酒、小酌一杯暖身，家常料理也會加入老酒、釀酒產生的紅糟等，其中，老酒麵線不僅可以嚐到蔥、香菇、蝦米等配料爆香的味道，老酒溫醇的口感與香氣更為平凡的麵線增添多層次的口感，另外打上一顆飽滿的荷包蛋，讓身心都充分獲得滿足。

馬祖四周環海，擁有豐富漁產如黃魚、淡菜、佛手、海鋼盔等，利用魚肉製成的魚麵也是當地特產，其中，馬祖淡菜肉質鮮美，只要用老酒、清水及九層塔汆燙就非常好吃，是絕對不能錯過的美食。

馬祖四處都是浩瀚的海景，令人感到心胸開闊，馬祖人熱情、生活步調緩慢，講起觀光手冊上沒記載的戰地故事，讓人彷彿掉入時光隧道，聽得入神很容易就錯過飛機或船班，適合慢慢賞玩。