食安風暴不斷，立法院昨（17）日協商《食品安全衛生管理法》修正草案，會中獲共識，違法添加食品添加物的罰金、罰鍰全面提高，最高可罰2億元，黑心企業違法還加重到10倍，此外，修法也把處罰與不法利得分開，避免再出現大統公司18.5億罰鍰遭取消的情形。

國內食安危機連環爆，保險公司承保難把關。新光產物執行副總何英蘭於健康保險大家談節目中提到，保險公司在核保時，若要保產品通過國內外著名檢驗或測試合格，核保時可酌予減費，但如果業者提供的產品檢驗均合格，實際上卻是黑心產品，保險公司也難察覺。

此外，消費者食用黑心食品卻難在產品責任險中獲得理賠。怡安保險經紀人公司經紀長張淑慧解釋，食用到黑心食品不像食物中毒，可立即證實與黑心食物有關，舉證之所在、敗訴之所在，理賠確實較為困難。

對於問題業者再次投保，張淑慧表示，如果已知食品有問題，保險公司絕對無法承保，但如果是來源控管沒做好、不小心用到黑心油，保險公司會再要求查看製作流程、原料取得資料並要求改善計畫，因此核保過程會較冗長。

行政院緊急提案修法，就是為了亡羊補牢，避免再讓民眾誤以為黑心廠商被輕判。另外，國民黨立委王育敏表示，修法也將舉證責任由民眾移轉到廠商，廠商必須自己證明食品安全無虞，否則難逃法律責任。