葉黃素（Lutein）一直以來被當作眀目養眼的最佳保健食品，但食藥署近日調查市售13款葉黃素產品，竟有高達近半數含量不足，最嚴重的甚至含量僅有標示的0.3％，到底如何選購合格又有效的產品？藥師建議，消費者可依3大原則挑選。

使用3C產品，最怕的就是眼睛長時間受到螢幕發出的藍光照射，恐導致眼球後方的視網膜出現黃斑部病變、甚至造成白內障，而葉黃素則是組成視網膜的重要物質，功能是可過濾掉有害的藍光，不過，人體無法自行合成葉黃素，必須靠食物攝取，例如菠菜、花椰菜等深綠色蔬菜就含有豐富的葉黃素，營養師指出，一般來說，6毫克的葉黃素，相當於1大碗的生波菜，或是1／3碗的熟波菜。

不過，現代人生活忙碌可能無法均衡的攝取營養，而已萃取的葉黃素錠就可作為補充來源，醫師指出，一般成人每日攝取6～10毫克的葉黃素，就可有效預防黃斑部病變。

但市售葉黃素琳瑯滿目，消費者該如何正確挑選出合格又有效的產品，藥師建議，選購時可依據3大原則，第一，算清楚含量，葉黃素是從金盞花萃取，舉例來說，一般會在成分標示上寫出「金盞花 80毫克（含葉黃素5％）」，因此，必須進一步將80毫克乘上5％，得出4毫克，才是葉黃素每錠的含量，而消費者可根據得出的結果，判斷是否足量。

其次，另一金盞花萃取出的玉米黃素也同樣具有抗藍光的效果，比起只有單一葉黃素成份，添加一定比例的玉米黃素，護眼的效果會更好，一般來說，葉黃素和玉米黃素的最佳比例約為5：1。

最後，藥師提醒，雖然β-胡蘿蔔素有益於眼睛，但若與葉黃素同時服用，會互相干擾，影響葉黃素的吸收，因此盡量避免挑選含有此配方成份的產品，但維生素A則不受影響。