現代人生活汲汲營營，自知吃外食不健康，便以琳瑯滿目的保健食品來替代，以為就能補充身體欠缺的營養。但卻沒有意識到，吃了不一定能吸收，且吃進去的東西大多非天然。

任何營養都需要許多酵素、維他命、礦物質以及其它未知的元素，來幫助人體吸收、利用和保存，而食物的多樣化及繽紛性，富含人體所需的營養物質，是保健食品所遠遠不及的。以營養素來說，目前能製造出來的頂多十幾種，可是單一食物所含的營養素就高達數千種，甚至還有許多未知的營養素。因此，「吃食物比補品有效」！另外，許多研究證實，維他命雖能降低罹癌風險，卻不如健康的飲食、規律的運動、不吸菸等良好生活習慣的效果要來得好。

衛福部雙和醫院營養師黃俊傑表示，合成維他命經過調整，比較適合人體吸收，但須選擇無添加人工色素及添加物的保健品，另外，也應針對個人需求做選擇，例如男性建議補充B、鋅；女性補充鐵；老人補充B群；上班族補充B、C、葉酸等。

雲林基督教醫院營養部主任林旻樺表示，醫院一般都提供合成維他命給接受治療的患者，合成維他命經過GMP藥廠認證，有其安全性；若要補充價格稍貴的天然維他命，建議由「蔬果」而非保健食品中攝取，至於吃素的人較缺乏B12，才須額外補充。

另外，「綜合」維他命常有營養重複的問題，易出現副作用，「綜合」不一定「適合」，如孕婦須補充葉酸，嬰兒須補充鐵、K，素食者須補充B12，每人需求有所不同，針對自身所「缺乏」的營養去補充，才能對症下藥。