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新聞 健康醫療百科
吃保健品當保險? 食物的營養更多!
文/楊佳真 | 2015.09.15 (新聞)

現代人生活汲汲營營,自知吃外食不健康,便以琳瑯滿目的保健食品來替代,以為就能補充身體欠缺的營養。但卻沒有意識到,吃了不一定能吸收,且吃進去的東西大多非天然。

任何營養都需要許多酵素、維他命、礦物質以及其它未知的元素,來幫助人體吸收、利用和保存,而食物的多樣化及繽紛性,富含人體所需的營養物質,是保健食品所遠遠不及的。以營養素來說,目前能製造出來的頂多十幾種,可是單一食物所含的營養素就高達數千種,甚至還有許多未知的營養素。因此,「吃食物比補品有效」!另外,許多研究證實,維他命雖能降低罹癌風險,卻不如健康的飲食、規律的運動、不吸菸等良好生活習慣的效果要來得好。

衛福部雙和醫院營養師黃俊傑表示,合成維他命經過調整,比較適合人體吸收,但須選擇無添加人工色素及添加物的保健品,另外,也應針對個人需求做選擇,例如男性建議補充B、鋅;女性補充鐵;老人補充B群;上班族補充B、C、葉酸等。

雲林基督教醫院營養部主任林旻樺表示,醫院一般都提供合成維他命給接受治療的患者,合成維他命經過GMP藥廠認證,有其安全性;若要補充價格稍貴的天然維他命,建議由「蔬果」而非保健食品中攝取,至於吃素的人較缺乏B12,才須額外補充。

另外,「綜合」維他命常有營養重複的問題,易出現副作用,「綜合」不一定「適合」,如孕婦須補充葉酸,嬰兒須補充鐵、K,素食者須補充B12,每人需求有所不同,針對自身所「缺乏」的營養去補充,才能對症下藥。

 

 

 

 




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