檸檬具有「抗氧化」、「美白」、「防癌」的功效，男女老少皆宜，許多人會榨成檸檬汁或檸檬水方便飲用，但卻有民眾天天喝，導致胃潰瘍。此外，檸檬含有感光物質，若用來敷臉後，經紫外線照射，當心美白不成卻造成過敏、黑色素沉澱。

衛福部雙和醫院營養師余岱臻說明，檸檬水應以1,000CC的水加入半顆含皮檸檬片稀釋，2～3天喝一次，但有胃潰瘍及腎臟疾病的患者不宜飲用，也不能搭配服藥，避免影響藥效。另外，檸檬汁PH值過酸，容易刺激胃酸分泌，導致胃痛、脹氣甚至胃潰瘍，因此不建議飲用。

余岱臻表示，民眾若想美白，也不宜用檸檬片敷臉，建議食用奇異果、櫻桃、番茄、蘋果、薏仁等，都具有相同功效，且應注意適量、均衡攝取各種蔬果，即使是保健食品或天然水果，合適的用量也因人而異。

童綜合醫院營養師許冬穎認為，民眾對於「檸檬的美白效果」或許有些迷思，事實上，芭樂、莓果類、奇異果、柑橘類等水果，維生素C含量都比檸檬更豐富。若為了方便，可在水中加入蘋果、萊姆切片以增添風味，於飯後30～60分鐘飲用，但水果做成飲品，其保健效果也會大打折扣。而注重美白的民眾，想用內在的食補來改變，效果十分有限，應以外在的防曬為重點。

另外，關於其他食品的保健功效，許多研究認為，黑色食品的抗氧化性較高，如黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑糯米等，以及紫色蔬菜內含的花青素有良好的防癌、抗老功效，如藍莓、紫葡萄、茄子、桑葚、紫洋蔥等。許冬穎建議，每種繽紛亮麗的蔬果，都含有不同的抗氧化劑，民眾應均衡攝取。