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新聞 健康醫療百科
喝酒臉紅 罹癌風險高(詳全文)
文/何楷平 | 2015.08.12 (新聞)
國人常將「喝酒臉紅」視為「代謝好、肝功能佳」的表徵,但美國史丹福大學醫學院研究發現,喝酒會臉紅的人,罹癌率比喝酒不臉紅的人還要高!
美國史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏表示,喝酒會臉紅的人,是因為體內缺乏「乙醛去氫酶」(ALDH2)酵素,這種酵素能將酒精中的乙醛代謝掉。根據世界衛生組織(WHO)資料,乙醛已被列為一級致癌物,長期累積體內,容易出現頭痛、心悸等症狀,此外,乙醛也會和DNA結合,引發基因突變,提高心血管疾病、老人痴呆症的機率,罹癌風險也會增加。
美國心臟醫學會曾建議,一天一杯紅酒,可降低心血管疾病風險。陳哲宏指出,這是因為白人體內不缺乏ALDH2酵素,反而是黃種人較缺乏;統計顯示,全球約有5.6億亞洲人缺乏ALDH2酵素,其中,台灣人缺乏率高達47%,全球最高,幾乎每2人就有1人缺乏ALDH2酵素。
如何知道自己是不是缺乏ALDH2酵素?陳哲宏說明,民眾可以用高粱等酒精濃度超過20%的烈酒,沾濕在OK繃白色紗布處,再將OK繃貼在手臂內側,停留20分鐘後撕下,若皮膚出現紅色斑塊,則是缺乏ALDH2酵素,若沒有出現紅斑,則代表不缺乏。
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