| 收件人姓名: | |
| 收件人Email: | |
| 寄件人電話: | |
新聞 健康醫療百科
涼麵含菌超標,下肚恐腹瀉
文/張書翰,涼麵 | 2014.08.12 (新聞)
炎炎夏日,不少人選擇涼麵充飢,但涼麵屬於生冷食材,保存不當易含超量大腸桿菌。台北市衛生局針對超商、大賣場及餐飲店進行即食熟食食品抽驗,結果有三件涼麵初、複驗都不合格,內含的大腸桿菌群嚴重超標,吃下肚恐引發腹瀉、腸胃不適,甚至引起敗血症。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,大腸桿菌吃下肚,輕者引起腹瀉、腸胃炎,若是免疫力較差的小孩、老人恐發高燒,嚴重甚至引起敗血症。
內湖國泰診所營養師張斯蘭指出,大腸桿菌會導致體內電解質不平衡,嚴重將有休克的危險,不過通常一般人只會有短暫性的腹瀉,只要調整成清淡的飲食,休息一段時間身體即可復元。
張斯蘭提醒,購買涼麵、生魚片、生菜沙拉等生冷的食物,宜選擇有冷藏、有包裝、標有保存期限的商品,購買後也不宜久放,需儘速食用,以免細菌滋長,造成身體不適。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,大腸桿菌吃下肚,輕者引起腹瀉、腸胃炎,若是免疫力較差的小孩、老人恐發高燒,嚴重甚至引起敗血症。
內湖國泰診所營養師張斯蘭指出,大腸桿菌會導致體內電解質不平衡,嚴重將有休克的危險,不過通常一般人只會有短暫性的腹瀉,只要調整成清淡的飲食,休息一段時間身體即可復元。
張斯蘭提醒,購買涼麵、生魚片、生菜沙拉等生冷的食物,宜選擇有冷藏、有包裝、標有保存期限的商品,購買後也不宜久放,需儘速食用,以免細菌滋長,造成身體不適。
| 編輯推薦 | ||
市場訊息 宏泰人壽:以做為防詐『最佳守門人』為目標 宏泰人壽為保戶權益嚴格把關詐騙日益猖獗,依據內政部警政署165全民防騙網「打詐儀錶板」的數據顯示,10月23日當日所受理的詐欺... | 市場訊息 中國輸出入銀行:與醫療財團法人臺灣血液基金會合作 捐血有愛 無可取代
中國輸出入銀行為善盡社會責任及因應近期血量儲備不足,特別與醫療財團法人臺灣血液基金會合辦「捐... | 市場訊息 施羅德投信:2019全球投資人大調查_永續投資根據最新「2019施羅德全球投資人大調查」,進行投資選擇時,全球有57%的投資人會考量永續性,亞洲投... |


