文/張書翰 | 2014.08.15 (新聞)

新北市衛生局針對市售二十項鮑魚類商品進行抽檢，昨日（15）公布結果，其中新北市蘆洲區的富基海鮮時尚婚宴會館，以及淡水的海中天溫泉餐廳等2家餐廳使用的九孔鮑魚，被檢出含有動物用藥硝基呋喃，長期食用恐致癌。

國外動物實驗顯示，老鼠長期食用含有硝基呋喃的代謝物，罹患子宮腫瘤或乳房纖維腺瘤的比例比一般老鼠來得高。若民眾不慎食入含有硝基呋喃的食品，會引發人體食慾不振、嘔吐等反應，與巧克力、起士或酒一起吃下肚，還可能產生交互作用，引起心跳加快、心律不整、臉紅等症狀，長期食用會增加罹癌的機率。

新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，硝基喚喃是禁藥，國內全面禁止使用，但由於其具有抗菌功能，且價格低廉，仍有水產養殖業者私下摻入飼料或投入魚塭，以治療養殖魚的癤瘡、赤鰭病、潰瘍病等水產生物疾病。提醒消費者選購水產品時，最好選擇具有產銷履歷驗證標章或品牌信譽良好廠商的產品，以確保自身權益。