國內爆發有史以來最大規模的禽流感疫情，目前共有9縣市淪陷，確診感染新型H5N2及H5N8病毒的禽場有239間，總計將撲殺近100萬隻雞鴨鵝。

農委會規定，所有禽鳥送屠宰前，須提出由合格獸醫師開立的健康檢查證明，才能屠宰。目前雖已恢復屠宰，但消費者人心惶惶，家禽業者損失慘重，銷售量僅剩平常的1成。

醫師表示，禽流感病毒主要存在禽鳥的飛沫及排泄物中，人類可能透過吸入或接觸禽流感病毒顆粒感染，但目前尚未有人類感染紀錄。

禽流感疫情大爆發，冬季熱賣的薑母鴨、麻油雞，生意冷清。醫師指出，禽鳥肉類只要煮熟，就可安心食用，民眾無須過度恐慌，但須避免食用由生蛋製作的甜點（如提拉米蘇）。此外，料理生鮮禽肉及蛋類後，應徹底清洗刀具、砧板。

疾管署建議，避免接觸禽鳥、死禽，若不慎接觸到禽鳥糞便，應盡速以肥皂及清水徹底沖洗，此外，不買來路不明的禽鳥、不買私宰禽類，更應避免在無防護裝置下，前往生禽屠宰場或養禽場，以確保自身健康安全。