行政院消保處去（2014）年12月公布「連鎖餐飲業者公共安全、衛生安全及禮券定型化契約查核結果」，共計抽驗20家連鎖餐飲店，包含王品集團旗下品牌9家店在內，結果僅3家全部符合規定，不合格率高達8成5，已要求限期改善或依法開罰6～8萬元罰鍰。

這次查核結果，20家連鎖餐飲店當中有5家不符合建築安全管理規定、6家不符合消防安全管理規定，包括內部裝修材料、滅火器、避難逃生設備等問題，還有1家未依規定投保公共意外責任險；另外，有16家不符合廚房衛生安全管理規定，主要是乾貨食材區放置過期食材、食材未覆蓋、冷凍冷藏設備溫度等缺失；在禮券定型化契約部份，則有5家不合規定。

餐飲店不慎引發瓦斯氣爆、火災，或客人燒燙傷、滑倒受傷等意外時有所聞，因此，對餐飲業者來說，「商業火險」及「公共意外責任險」是最基本且必要的保險項目。依據規定，旅館、餐廳（總樓地板面積300平方公尺以上者）、夜總會、歌廳、遊樂場、舞廳、酒吧、視聽歌唱業及電動玩具業等，均需投保公共意外責任險。

產險業者表示，餐飲業者投保商業火險，可根據自身的風險需求，如爆炸、颱風及洪水、貨物或營業中斷等購買附加保險，藉以加強財產保障；此外，因為「營業場所不安全」或「業務執行疏失」造成意外事故，導致第三人身體傷害或財物損失，也可透過投保公共意外責任險，降低經營上的風險，並保障受害人應有的權益。