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新聞 健康醫療百科
蘋果富含寡糖 可殺死大腸癌
文/周采萱 | 2013.10.09 (新聞)

「一天一蘋果、醫生遠離我。」蘋果富含果膠與可溶性纖維,除可幫助降低人體膽固醇、幫助排便,豐富的維他命C還可以保護心血管健康,好處多多。而最新研究更發現,將蘋果中的寡糖萃取出來,可以殺死大腸癌細胞,效果甚至優於化療藥物。

研究人員把蘋果中的寡糖放在試管內做實驗,結果發現寡糖殺死了46%的人體大腸癌細胞,而寡糖是蔬果中的一種天然化合物,所以並不會產生像化療藥物的嚴重副作用。

實驗中的蘋果寡糖是從榨果汁剰下的蘋果渣取出,研究人員指出,理論上吃整顆蘋果的同時,就吃下了果膠與果膠酶,也就吃進了蘋果中的寡糖。所以蘋果還是要吃整顆的比較好,才能把果肉的所有養份通通吃進肚子裡,如果是喝市售的加工蘋果汁,因為攝取不到寡糖,也就沒有殺死大腸癌細胞的效果。




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