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新聞 健康醫療百科
吃Omega-3 降低腦損傷
文/鄭慧菁 | 2013.11.04 (新聞)

國外研究證實,攝取過量糖分會對大腦造成傷害,而補充Omega-3脂肪酸則可達到保護大腦的作用,營養師建議民眾可多吃富含Omega-3脂肪酸的魚類,也可攝取魚油護腦,避免大腦功能被糖分侵蝕。

美國加州大學研究團隊把實驗鼠分兩組,一組每天只喝糖漿,另一組除喝糖漿同時吃Omega-3脂肪酸;六周後讓實驗鼠跑迷宮,結果發現,未食用Omega-3脂肪酸組跑迷宮速度較慢。

研究團隊發現未攝取Omega-3脂肪酸的實驗鼠腦部胰島素異常,推測是導致學習能力下降與記憶損耗的原因,進而推論人類長期攝取高糖會傷害腦力,而Omega-3脂肪酸可降低甜食對腦的傷害。

新陳代謝科醫師則表示,胰島素會調控血糖,血糖太低或過高,都會對腦部造成傷害,想要保持良好的腦力,建議要控制糖分攝取並適時補充魚油。以60公斤的成年人而言,每天不宜吃超過240克的糖,並適度補充魚油,除可避免身材走樣,還能預防記性變差。




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